Hấp dẫn

Thông tin về cần tây hoang dã

Thông tin về cần tây hoang dã


Bắt đầu

Cần tây hoang dã là gì: Công dụng đối với cây cần tây hoang dã

Bởi Teo Spengler

Cần tây hoang dã không liên quan gì đến cần tây vườn. Nó thường phát triển dưới nước, nơi nó cung cấp nhiều lợi ích cho các sinh vật dưới nước. Bạn không thể trồng cần tây dại trong vườn nhà. Tìm hiểu thêm thông tin về cây cần tây dại tại đây.


Tìm hiểu về Cần tây

Cách gieo

Gieo hạt trong nhà:

  • Gieo hạt giống cần tây ở phía bắc trong nhà trong một khu vực ấm áp, có ánh sáng tốt hoặc trong một nền đất nóng khoảng 10-12 tuần trước khi chúng kết thúc ngày sương giá dày đặc vào mùa xuân. Ở miền Nam và các vùng ôn hòa khác, gieo từ mùa thu đến đầu mùa xuân.
  • Gieo hạt sâu ¼ inch trong công thức bắt đầu gieo hạt.
  • Săn chắc nhẹ và giữ ẩm đều.
  • Cây con xuất hiện sau 10-21 ngày.
  • Ngay khi cây con mọc lên, hãy cung cấp nhiều ánh sáng trên bệ cửa sổ đầy nắng hoặc trồng cây con cách 3-4 inch bên dưới đèn cây huỳnh quang được bật 16 giờ mỗi ngày, tắt 8 giờ vào ban đêm. Tăng đèn khi cây mọc cao hơn. Bóng đèn sợi đốt sẽ không hoạt động trong quá trình này vì chúng sẽ quá nóng. Hầu hết các loại cây đều cần một khoảng thời gian tối để phát triển, không nên để đèn sáng trong 24 giờ.
  • Cây con không cần nhiều phân bón, cho ăn khi chúng được 3-4 tuần tuổi bằng dung dịch khởi động (một nửa cường độ của thức ăn trồng trong nhà hoàn chỉnh) theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
  • Nếu bạn đang trồng trong các ô nhỏ, bạn có thể cần phải cấy cây con vào bầu 3 hoặc 4 inch khi cây con có ít nhất 3 cặp lá trước khi cấy ra vườn để chúng có đủ chỗ cho rễ phát triển mạnh.
  • Trước khi trồng trong vườn, cây con cần được “làm cứng”. Để cây non thích nghi với điều kiện ngoài trời bằng cách chuyển chúng ra nơi có mái che bên ngoài trong một tuần. Đầu tiên hãy bảo vệ chúng khỏi gió và nắng nóng. Nếu sương giá đe dọa vào ban đêm, hãy đậy hoặc mang các thùng chứa vào trong nhà, sau đó mang chúng ra ngoài vào buổi sáng. Quá trình làm cứng này làm cứng cấu trúc tế bào của thực vật và giảm sốc khi cấy ghép và bong vảy.

Trồng trong vườn:

  • Chọn một vị trí có đầy đủ ánh nắng mặt trời với ánh sáng, giàu dinh dưỡng và đất ẩm đến ướt.
  • Chuẩn bị luống bằng cách xới đất xuống độ sâu 8 inch. Nâng cấp bằng cào để loại bỏ cỏ và đá. Làm việc trong chất hữu cơ trước khi trồng.
  • Các cây cách nhau 6 inch thành hàng cách nhau 18 inch. Hãy cẩn thận khi cấy ghép vì cần tây phát triển rễ vòi rất dễ bị hỏng.


Các loại thân cây

Cần tây Pascal được trồng để có thân cây giòn và hương vị đặc biệt

Hầu hết cần tây trong vườn được trồng để lấy thân cây to và giòn được thu hoạch từ phần gốc của cây. Hai loại cần tây có cuống phổ biến nhất là màu xanh lá cây và màu vàng, được phân biệt theo hương vị và phương pháp trồng.

Cần tây xanh (hay còn gọi là Pascal hoặc cần tây) là loại phổ biến được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa. Nó có một thân cây dài cong vút với một chùm lá nhỏ màu xanh lá cây. Nó có hương vị đậm đà và kết cấu dạng sợi giúp duy trì độ giòn trong quá trình nấu. Cần tây Pascal được trồng trong rãnh nên thân cây có thể được chần vào cuối mùa sinh trưởng.

Cần tây vàng có hương vị nhẹ hơn và màu nhạt hơn so với cần tây xanh. Đây là một giống tự chần mà không cần thêm bước bọc cuống.

Lá cần tây

Lá cần tây thường bị lãng quên và kết thúc trong một đống ủ thay vì trên đĩa. Cần tây lá (hay còn gọi là cần tây cắt nhỏ, cần tây cắt khúc, hoặc cần tây Trung Quốc) có họ hàng gần với cần tây dại. Nó có một hương vị mạnh mẽ hơn, quyết đoán hơn so với các giống có cuống và thêm hương vị sâu sắc hơn cho súp, nước sốt và món hầm. Nó cũng có thể được sử dụng làm đồ trang trí thay cho các loại thảo mộc khác như mùi tây hoặc ngò.

Cần tây lá trông giống như một phiên bản lớn hơn của mùi tây Ý, với thân cây cao, mỏng và rỗng. Cuống có thể dai và xơ nên dùng làm món kho hơn là ăn sống. Cần tây lá dễ trồng hơn cần tây có cuống.

Hạt giống

Hạt cần tây tạo ra một sắc tố cần tây tinh tế tương tự như hạt hồi hoặc thì là. Các đầu bếp sử dụng nó trong ngâm chua, hỗn hợp cà ri, garni bó hoa, nước xốt salad và súp. Mặc dù tất cả các cây cần tây đều hình thành hạt nhưng không phải tất cả các giống cần tây đều được sử dụng để lấy hạt. Vì thân cây cần tây trở nên thân gỗ và không thể sử dụng được sau khi ra hoa, nên cần thu hoạch thân cây trước khi cho phép bắt đầu sản xuất hạt giống.

Hạt giống cần tây chủ yếu lấy từ lá cần tây, hình thành sau khi cây ra những bông hoa nhỏ màu trắng. Hạt được thu hoạch sau khi hoa khô và héo. Vì cần tây cần một mùa dài để đạt kích thước ra hoa, nên việc trồng nó để lấy hạt là thực tế ở những nơi có mùa đông ôn hòa.

Rễ

Củ cần tây (hay còn gọi là rễ cần tây, cần tây rễ củ cải, hoặc cần tây núm) được trồng để lấy củ lớn. Nó có một bên trong màu trắng sắc nét với hương vị cần tây phong phú và mùi tây. Celeriac được trồng và chế biến giống như củ cải, cà rốt và khoai tây. Sau khi gọt vỏ, nó có thể được ăn sống dưới dạng món trộn hoặc salad, hoặc luộc và nghiền hoặc nướng như khoai tây.

Cần tây vườn có rễ nhỏ và nông mọc ngay dưới bề mặt đất. Bạn cũng có thể thu hoạch và ăn các rễ nhỏ của cần tây thông thường trong vườn. Thời gian phát triển của celeriac là dài, vì vậy kiên nhẫn là một đức tính tốt - rễ có thể mất đến 200 ngày để trưởng thành hoàn toàn.

Bắt đầu

Cần tây thích nhiệt độ mát mẻ và những ngày nhiều mây, phát triển mạnh trong khoảng 58 ° F đến 80 ° F. Ở những vùng có mùa hè nóng và mùa đông ôn hòa, cần tây có thể được trồng vào vụ thu hoặc vụ đông (nhiệt độ khó đến 10 độ F). Xa hơn về phía bắc, nó được trồng vào mùa xuân và thu hoạch vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu.

Tìm cây cần tây tại trung tâm vườn địa phương của bạn vào đầu mùa xuân

Khi chọn vị trí, hãy lưu ý rằng cây cần tây cần nắng một phần (4 đến 5 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày). Hãy nhớ rằng cây có thể không rụng hết lá vào đầu mùa xuân và tránh những khu vực quá bóng râm vào cuối mùa. Để có kết quả tốt nhất, hãy tránh những nơi có xu hướng khô - cần tây thích đất giàu chất hữu cơ có khả năng giữ ẩm tốt nhưng thoát nước tự do.

Trước khi trồng, hãy chuẩn bị vị trí bằng cách loại bỏ các mảnh vụn, làm tơi đất và bẻ những khóm lớn hơn quả táo. Thêm phân trộn hoặc hỗn hợp vườn hữu cơ khác để cung cấp chất dinh dưỡng cho cây phát triển khỏe mạnh. Cần tây cần canxi để phát triển tốt nhất, nên trộn vào bột xương hoặc thạch cao. Bột xương là một sự thay đổi tốt cho tất cả các mục đích. Thạch cao có thêm lợi ích là cải thiện kết cấu của đất sét.

Mẹo chăm sóc

Cần tây cần được chú ý để đảm bảo nó có đủ nước và chất dinh dưỡng để phát triển thân cây giòn mạnh và làm dịu hương vị đắng của chúng. Với đầy đủ ánh nắng mặt trời, nước, phân bón và sự kiên nhẫn, bạn sẽ được đền đáp bằng một vụ thu hoạch ấn tượng và cảm giác thành công.

Trồng cây:

Khoảng cách giữa các cây cần tây cách nhau khoảng 8 inch để các cây có thể che bóng cho nhau khi chúng trưởng thành nhưng vẫn có đủ không gian để phát triển. Stagger trồng hai tuần một lần để có cần tây cả mùa. Nếu trồng cần tây theo rãnh, hãy đặt cây ở đáy rãnh sâu 3 inch. Điều này sẽ được điền vào sau vào mùa khi đến lúc chần.

Tưới nước:

Cần tây có rễ rất nông và cần độ ẩm liên tục. Tưới nước cho cây vào mỗi buổi sáng từ dưới lên để giữ cho đất ẩm ướt và lá khô.

Lớp phủ:

Phủ lớp phủ là điều cần thiết để giữ độ ẩm, đặc biệt là trong thời tiết ấm hơn.

Ủng hộ:

Cây cần tây cần một số hỗ trợ để chúng phát triển thẳng đứng và đều. Khi cây trưởng thành, hãy buộc các thân cây lại với nhau để dễ quản lý bằng cách sử dụng dây bện hoặc dải vải. Kiểm tra định kỳ và nới lỏng các dây buộc nếu chúng bắt đầu cắt vào cây khi cây phát triển rộng hơn.

Bón phân:

Cần tây là loại thức ăn nặng và cần cho ăn thường xuyên để phát triển khỏe mạnh. Sau khi cây được hình thành, bón phân giàu nitơ ba tuần một lần.

Cần tây mất 4 đến 5 tháng để trưởng thành, nhưng bạn có thể thu hoạch một vài cọng trong suốt mùa

Thu hoạch

Cần tây mất 4 đến 5 tháng để trưởng thành hoàn toàn, nhưng bạn có thể thu hoạch một vài thân cây trong suốt mùa sinh trưởng khi cây cao từ 6 đến 8 inch. Bạn chỉ cần cắt bỏ một vài cuống bên ngoài và để nguyên phần lòng bên trong để tiếp tục phát triển. Vào cuối mùa sinh trưởng, cắt bỏ hoặc nhổ toàn bộ cây trước khi các cuống hạt xuất hiện. Cắt bỏ phần cuống bên ngoài để sử dụng trong các món súp và món hầm và sử dụng phần cuống bên trong mềm cho món ăn nhẹ và salad.

Thực vật đồng hành

Tận dụng các loại cây sinh trưởng tốt với cần tây, ngăn ngừa sâu bệnh, cải thiện mùi vị, làm đẹp sân vườn. Các loại cây sau đây là bạn đồng hành tốt để phục vụ tốt cho cần tây:

Các loại rau có mùi hăng như hành, tỏi và hẹ có tác dụng xua đuổi rệp và sên.

Cosmos, snapdragons, cúc vạn thọ và cây sen cạn xua đuổi nhiều loại côn trùng và cung cấp một số bóng râm cho đất để giúp duy trì độ ẩm.

Nasturtiums cũng làm tăng sức khỏe tổng thể và hương vị của cần tây.

Các loại thảo mộc thơm như cỏ xạ hương và thì là ngăn rệp.

Một số loài edibles trở thành những người hàng xóm tốt bằng cách giúp cải thiện điều kiện phát triển cho nhau. Hãy tận dụng triệt để những kết hợp thực vật này để cải thiện sức khỏe và sinh lực:

Cà chua và bắp cải tạo bóng râm giúp cây cần tây giữ ẩm, giúp thân cây không bị khô.

Cải bó xôi có thể được cắm giữa các cây cần tây để tận hưởng bóng mát khỏi cái nắng gay gắt của mùa hè.

Đậu xanh và đậu Hà Lan gắn nitơ trong đất, giúp cung cấp cho cần tây một chất dinh dưỡng cần thiết để cây phát triển khỏe mạnh. Hãy nhớ tìm những giống cây lùn không làm lu mờ cây cần tây.

Tỏi tây có thể được trồng trong cùng một rãnh và lên đất để chần cùng với cần tây.

Ngược lại, tránh trồng ngô hoặc cúc tây gần cần tây vì chúng làm tăng nguy cơ mắc bệnh vàng da


2. Điều kiện phát triển tốt nhất cho cần tây

Cần tây là cây trồng mùa mát. Bạn có thể học cách trồng cần tây ở hầu hết các khu vực của Hoa Kỳ. Nếu bạn sống ở Tây Nam Thái Bình Dương - tức là Nam California - hoặc ở Nam sâu của Hoa Kỳ, bạn có thể học cách trồng cần tây trong những tháng mùa đông. Ở miền Thượng Nam và miền Bắc Hoa Kỳ, bạn có thể học cách trồng cần tây như một vụ mùa xuân đầu hoặc cuối mùa thu.

Cần tây phát triển tốt nhất dưới ánh nắng đầy đủ nhưng cũng sẽ chịu được bóng râm. Hãy ghi nhớ điều này khi bạn chọn trang web của mình cho cách trồng cần tây. Hãy chắc chắn rằng bạn không trồng nó ở khu vực có quá nhiều bóng râm trong ngày. Và khi bạn đang lên kế hoạch cho khu vườn của mình, hãy đảm bảo rằng cần tây, sẽ phát triển tối đa hai feet, sẽ không bị che bởi những cây lớn hơn ở phía nam của nó. Ở Bắc bán cầu, bóng mùa hè có xu hướng đổ về phía bắc của thực vật và các vật thể khác, vì mặt trời vẫn chủ yếu ở trên bầu trời phương Nam. Lập kế hoạch cho khu vườn của bạn cho phù hợp. Bạn có thể muốn trồng các loại rau chịu bóng, chẳng hạn như rau xanh hoặc rau ăn củ, ở phía bắc của cần tây.

Cần tây cần đất ẩm, giàu dinh dưỡng và nhiệt độ nhẹ, đều. Và tình trạng có thể làm gián đoạn sự phát triển của nó sẽ gây ra vấn đề. Bạn sẽ cần 120 đến 140 ngày để sản xuất một vụ mùa. Bởi vì nó rất chậm phát triển và tinh vi, học cách trồng cần tây có thể là một chút thách thức và nó thường chỉ được thực hiện bởi những người làm vườn có kinh nghiệm. Nhưng nếu bạn là người mới bắt đầu và vẫn muốn học cách trồng cần tây, bạn không nên để điều đó làm mất lòng bạn. Nếu bạn chọn một trong những loại dễ trồng hơn, chẳng hạn như cần tây đỏ hoặc cần tây súp, bạn sẽ thành công nếu chăm sóc tốt và làm theo các bước được nêu trong hướng dẫn này.

Khi bạn chuẩn bị một chiếc giường trong vườn cho cách trồng cần tây, có ba điều chính bạn cần lưu ý: độ ẩm, độ ấm và thức ăn. Trong khi nó đang nảy mầm và vẫn còn là một cây nhỏ, cần tây cần nhiều độ ẩm và ấm áp. Trong khi nó đang phát triển, cần tây cần độ ẩm và thức ăn. Một trong những cách tốt nhất để đáp ứng cả ba nhu cầu này là làm một chiếc giường nâng cao. Đây là một thực tế phổ biến giữa những người làm vườn chuyên nghiệp để giải quyết một số vấn đề cùng một lúc. Luống nâng đã được đào sâu và làm giàu bằng phân trộn thành phẩm giữ nước tốt hơn, nhưng vẫn thoát nước tốt để lượng oxy ở mức tối ưu. Chất dinh dưỡng trong luống được nâng lên là một phần của hệ thống phân hủy và hấp thụ sống để thực vật có thể sử dụng chúng khi cần thiết. Đất trên luống cao nóng lên nhanh hơn nhiều so với đất ở mặt đất, vì vậy bạn có thể trồng cần tây hoặc các loại rau khác sớm hơn và chắc chắn rằng chúng có đủ độ ấm để nảy mầm và phát triển đúng cách.

Trước khi bạn trồng cần tây, tôi khuyên bạn nên sửa đổi đất để đảm bảo rằng đất có nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bạn có một đống phân trộn, hãy đổ phân trộn đã hoàn thành tốt vào phần trên của đất từ ​​sáu đến mười hai inch. Tốt nhất bạn nên làm điều này vài tháng trước khi có ý định trồng cần tây. Điều đó sẽ cho phép các chất dinh dưỡng trong phân trộn ngấm vào đất trong nhiều tuần trước khi bạn sẵn sàng trồng cần tây.

Phân hữu cơ là một phần quan trọng để duy trì độ phì nhiêu của đất. Thực vật trong khu vườn của bạn là những tác nhân chịu trách nhiệm lấy chất dinh dưỡng từ đất: về mặt thực tế, mọi bộ phận của cây đã từng là một phần tử hoặc phân tử trong đất. Và trừ khi những nguyên tố và phân tử đó được trả lại cho đất, bạn sẽ tự mua phân bón tổng hợp để bù đắp cho chúng. Nhưng nếu bạn ủ các cây trồng trong vườn của mình, bạn có thể tự trả lại các nguyên tố và phân tử đó cho đất. Điều này sẽ làm giảm đáng kể nhu cầu về các nguồn dinh dưỡng bên ngoài của đất. Một khi bạn có một đống phân trộn khỏe mạnh trong vườn của mình, bạn sẽ có thể tạo ra một hệ thống tự duy trì luôn duy trì mức độ dinh dưỡng và sự giàu có của đất năm này qua năm khác.

Cần tây phát triển tốt nhất trong đất có độ pH từ 6,0 - 7,0. Điều này luôn hơi ở phía có tính axit của thang đo (7,0 là trung tính). Bạn có thể tìm hiểu mức độ pH trong luống vườn của mình bằng một bộ dụng cụ thử nghiệm đơn giản tại nhà có bán ở hầu hết các cửa hàng cung cấp dụng cụ làm vườn. Bạn có thể kiểm tra độ pH của đất chỉ trong vài phút với những bộ dụng cụ này và chúng không tốn quá nhiều tiền. Tôi khuyên bạn nên sử dụng một loại vì thời gian bạn dành để kiểm tra độ pH của đất sẽ là thời gian tốt.

Trong tất cả các khả năng độ pH của đất của bạn phải khá gần với mức trung tính, và nó thậm chí có thể rơi vào phạm vi hoàn hảo cho cần tây. May mắn thay, phạm vi pH tốt nhất ít nhiều giống nhau đối với phần lớn các loại rau trồng làm thực phẩm trong vườn. Vì vậy, trừ khi độ pH của đất cao hơn hoặc thấp hơn nhiều so với phạm vi này (và không nên như vậy), bạn có thể sẽ không phải điều chỉnh độ pH của nó. Nói chung ở Hoa Kỳ, độ pH trong vườn hơi ở mức thấp hơn nếu không phải là tối ưu.

Nâng cao độ pH của luống vườn là một vấn đề đơn giản chỉ cần thêm vôi vào đất. Một trong những cách tốt nhất để làm điều này là thêm tro vào đất. Bếp củi và lò sưởi là nguồn cung cấp tro rất lớn. Nếu bạn không có, hy vọng bạn có một người hàng xóm. Tro gỗ có chứa một số chất dinh dưỡng như kali và canxi, rất quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh của cây và cũng có thể nhanh chóng điều chỉnh độ pH thấp của đất. Thêm 5 pound tro gỗ trên 100 feet vuông. Xới đất lên 4 inch trên cùng, sau đó tưới nước ngập mặt đất để giúp chất dinh dưỡng trong tro ngấm vào luống vườn.


Cần tây - lịch sử, công dụng, lợi ích và các mẹo phát triển

Ở Hà Lan, nơi tôi đến, rễ cần tây, hoặc cây celeriac như đôi khi được biết đến, là một trong những mặt hàng chủ lực trong bất kỳ hộ gia đình nào. Khi tôi thỉnh thoảng tìm thấy nó trong các cửa hàng tạp hóa ở đây, tôi ngay lập tức lấy nó, sau đó tôi phải đối mặt với những cái nhìn khó hiểu từ những người mua hàng và trợ lý trả phòng. ?ĐÓ LÀ GÌ?? họ chắc chắn sẽ hỏi. Củ cần tây trông giống như một củ cải khổng lồ, nhưng có vị giống cây lai giữa cần tây và jicama hơn. Tôi gần như luôn dành vài phút để giáo dục mọi người về những phẩm chất tuyệt vời của gốc rễ xấu xí này.

(Lưu ý của biên tập viên: Bài viết này ban đầu được xuất bản vào ngày 20 tháng 1 năm 2008. Nhận xét của bạn được hoan nghênh, nhưng xin lưu ý rằng tác giả của các bài báo đã xuất bản trước đây có thể không kịp trả lời các câu hỏi hoặc nhận xét mới.)

Khi đến Mỹ, tôi hoang mang khi thấy rằng ở đây thường chỉ ăn được những cọng xanh của cần tây. Ở châu Âu, rễ cần thiết để tạo hương vị cho món súp, món hầm và salad, còn ở Pháp và các nước vùng Thấp được dùng như 'celery remoulade', một món salad ngon và bổ dưỡng, cũng được sử dụng như một món ăn kèm tuyệt vời với thịt và cá nướng. Hương vị của khoai tây nghiền được tạo ra một sự thay đổi thú vị bằng cách thêm một củ cần tây vào cùng với khoai tây khi nấu chúng. Thân cây cần tây thường được nấu chín và ăn như một loại rau. Lá cần tây cũng là một hương liệu thiết yếu, được sử dụng tương tự như hạt cần tây ở đây (ngược lại, hầu như không được biết đến ở Châu Âu nhưng được sử dụng trong các công thức nấu ăn ở các nước Ả Rập và Ấn Độ)

Vì vậy, chúng ta hãy điều tra loài thực vật phức tạp này, với tên thực vật Apium Tombolens, là một thành viên của họ rau mùi tây (Apiaceae). Conium maculatum, hoặc Poison Hemlock, là họ hàng gần của nhau. Sự nổi tiếng của loại cây này bắt nguồn từ việc nó được sử dụng trong việc xử tử nhà triết học nổi tiếng người Hy Lạp, Socrates, người đã uống chiết xuất từ ​​loại cây này.

Nhưng trở lại với bản thân cần tây:

Từ cần tây xuất phát từ tiếng Hy Lạp "selinon", đó là cách nó được gọi trong ' The Odyssey ' bởi Homer . Nó đã được trồng ở các vùng Địa Trung Hải của Châu Âu trong ít nhất 3000 năm.

Vào đầu thế kỷ thứ 9, Hoàng đế Charlemagne đã viết một sắc lệnh gọi là ‘Capitulare de Villis vel curtis imperii Caroli Magni’, trong đó ông đã xác định một số lượng lớn các quy tắc cho đế chế Frankish của mình. Ở cuối tài liệu có một danh sách lớn các loại thảo mộc ẩm thực và y học mà ông tuyên bố nên được trồng trong mỗi khu vườn của Hoàng gia. Cần tây nằm trong danh sách này và điều này bắt đầu lan rộng khắp châu Âu.

Chúng ta thường nghĩ về Cần tây như một loại thực phẩm salad. Tuy nhiên, cần tây hoang dã ban đầu có một số cách sử dụng thú vị hơn, chẳng hạn như được làm thành vòng hoa để đeo trong đám tang.

Và người Trung Quốc cũng đã sử dụng cần tây từ thế kỷ thứ 5 sau Công nguyên. Cần tây Trung Quốc có hương vị đậm đà hơn nhiều so với loại mà chúng ta biết. Nó hiếm khi được ăn sống, nhưng là một bổ sung phổ biến cho các món súp và món xào. Cần tây đóng một phần khá quan trọng trong nhà máy nấu ăn Creole của New Orleans, nơi thân cây cần tây xuất hiện thường xuyên trong các món ăn như kẹo cao su.

Cần tây mất kết cấu giòn khi đông lạnh, nhưng sau đó nó vẫn thích hợp để sử dụng trong các món nấu chín. Như với tất cả các loại rau, chỉ nên dùng những cọng tươi, ngon nhất để đông lạnh, chúng nên được chần và sau đó đông lạnh ngay lập tức.

Cần tây cũng có thể tạo thêm hương vị sảng khoái cho công thức nước ép của bạn.

Tuy nhiên, giá trị của cần tây còn vượt xa khỏi lĩnh vực ẩm thực. Người ta nói rằng ở La Mã cổ đại, cần tây được đeo quanh cổ để xua đuổi cảm giác nôn nao sau một đêm tiệc tùng đặc biệt vất vả. Có lẽ đây là nơi bắt nguồn từ thực hành đặt một cọng cần tây trong Bloody Mary!

Mặc dù nó chưa bao giờ được chứng minh, nhưng cần tây đã được khẳng định là làm giảm huyết áp và hỗ trợ trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư.

Hạt cần tây được sử dụng trong điều trị bệnh thấp khớp, viêm khớp và bệnh gút. Chúng cũng là một nguồn quan trọng của sắt.

Nhiều loại thực phẩm bị mất nhiều giá trị dinh dưỡng khi nấu chín, tuy nhiên, cần tây thì không. Ăn 1 cốc cần tây nấu chín hoặc chưa nấu chín sẽ cung cấp cho bạn một phần tốt nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn, tuy nhiên, đó là lá chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng nhất. Vì vậy, chỉ bằng cách thay đổi công thức nấu ăn của bạn theo những cách nhỏ, thêm một chút hạt cần tây, hoặc rắc một vài lá cần tây lên nước sốt và súp, bạn sẽ tận hưởng được những lợi ích của một cuộc sống khỏe mạnh hơn.

Thậm chí còn có những tuyên bố rằng cần tây có "hàm lượng calo tiêu cực" - vì loại rau này có rất ít calo, nên nhai một cọng và tiêu hóa nó sẽ đốt cháy nhiều calo hơn lượng bạn nạp vào cơ thể! Nếu điều đó không đủ chứng thực, tôi không biết đó là gì!

Cây cần tây có thân mảnh mai và cao khoảng 2 đến 3 feet. Nó có ba đến năm lá phân khúc, và hoa với những cánh hoa nhỏ màu trắng. Cần tây bạn mua trong cửa hàng đã được ‘làm trắng’ một cách nhân tạo bằng cách loại bỏ ánh sáng. Điều này làm cho cà cuống có một hương vị tinh tế hơn. Cần tây trồng tại nhà của bạn sẽ có màu xanh đậm và đậm hơn.

Nó không phải là một loại cây trồng không phức tạp, những hạt nhỏ rất khó gieo và nảy mầm và cây non rất dễ bị sương giá. Với thời gian phát triển dài của chúng (khoảng 120 ngày), điều này có thể khó khăn. Tốt nhất là bạn nên bắt đầu trồng Cần tây trong nhà khoảng mười tuần trước đợt sương giá dự kiến ​​cuối cùng của mùa xuân ở vùng trồng trọt của bạn. Vào thời điểm thời tiết ấm lên ngoài trời, những cây cần tây cấy ghép phải chắc nịch và cao khoảng ba hoặc bốn inch với bộ rễ phát triển độc đáo. Tại thời điểm này, cây cần tây có thể cứng lại và cấy ra luống đã chuẩn bị sẵn.

Cần tây là loại cây ăn nhiều, cần nhiều độ ẩm và hàm lượng chất hữu cơ cao trong suốt mùa sinh trưởng kéo dài của nó. Những luống cao rất thích hợp để trồng cần tây trong vườn nhà. Chúng có thể cung cấp đất màu mỡ giàu chất hữu cơ sẽ thoát nước nhanh chóng nhưng vẫn giữ được độ ẩm cần thiết cho cây cần tây phát triển nhanh chóng và không bị gián đoạn. Nhưng để đổi lấy nỗ lực trồng cần tây tại nhà sẽ mang lại cho bạn hương vị và giá trị dinh dưỡng vượt trội so với các giống thương mại được tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn. Ngoài ra, có rất nhiều giống gia truyền, một số có màu sắc thú vị, sẽ mang đến cho bạn sự đa dạng.

Cần tây trồng tại nhà có thể được thu hoạch một hoặc hai thân một lúc từ mỗi cây trong suốt mùa sinh trưởng. Chỉ cần nhẹ nhàng xoắn bỏ phần cuống lớn nhất bên ngoài từ gốc cây.

Nếu bạn đã thành công trong việc cải tạo đất trong vườn của mình, việc trồng cần tây trong vườn nhà có thể không khó như bạn mong đợi.


Công dụng chữa bệnh của bột Ajmoda

Ajmoda là một loại thuốc nổi tiếng với các bệnh tiêu hóa, hô hấp, bệnh thấp khớp và bệnh gút. Nó là một trong những thành phần chính trong nhiều công thức chữa bệnh viêm khớp dạng thấp.

  1. Như một loại thuốc, hạt Ajmoda có thể được nghiền thành bột và uống. Liều lượng khuyến cáo là 1-3 gam, hai lần hoặc ba lần một ngày với nước ấm. Trẻ em nên được cho 125 đến 500 mg, hai hoặc ba lần một ngày.
  2. Bên ngoài, có thể dùng thuốc đắp làm từ hạt bột trong nước ấm để bôi lên khớp bị ảnh hưởng.
  3. Ajmoda Churna / Ajmoda Powder, có thể được sử dụng an toàn trong những điều kiện sau:
  4. Đau khớp trong các bệnh viêm khớp như thoái hóa khớp, viêm khớp dạng thấp, viêm khớp do gút và viêm khớp không đặc hiệu (bệnh nhân viêm khớp nên tránh ăn đồ chua và đồ lạnh)
  5. Đầy hơi, khó tiêu, đầy bụng, đầy hơi
  6. Ho, hen suyễn, viêm phế quản
  7. Sát trùng đường ruột


Xem video: quan tài hư - quang tèo young milo ateo lyrics video by bababa333