Thông tin

Thu hoạch rau

Thu hoạch rau


Nguyên tắc

Việc thu hoạch các loại rau được trồng và phát triển đến giai đoạn trưởng thành quan trọng là kết quả mỹ mãn chứng tỏ sự thành công của công việc nông nghiệp được thực hiện trong khu vườn được chờ đợi từ khi hạt giống đầu tiên hoặc cây trồng được cấy ghép. Tuy nhiên, một loại trái cây không ngon chỉ vì kích thước hay màu sắc rõ ràng, mà bắt nguồn từ sự kết hợp của kỹ thuật canh tác được thực hành nhất quán trên hạt giống hoặc cây giống chất lượng trong đất được kiểm soát và chăm sóc tốt, phơi nắng. Mục đích là thu hoạch rau chín có chất lượng cao nhất sau khi đã lựa chọn sản phẩm không phù hợp đầu tiên trên đồng ruộng. Không có phương pháp chính xác nào để nhận biết khi nào đạt đến đỉnh độ chín hoàn hảo của rau và để tránh trong nhiều trường hợp, việc chậm thu hoạch có thể gây ra vàng lá (rau diếp), vỏ ngoài xấu đi và chất lượng của rau sản phẩm (tỏi), làm cứng phần ăn được (bánh ngọt) cho đến khi nó trở nên xơ và không có vị (củ cải), xốp và đắng (aubergine).

Một số hướng dẫn chỉ định là sự hỗ trợ hợp lệ cho những người mới làm quen với lo lắng trong việc cố gắng xác định thời điểm tối ưu, nhưng điều cần thiết là phải thường xuyên quan sát từng cây trong vườn cũng như kiểm tra các giống có thời gian thu hoạch ngắn, để kịp thời xử lý. ngay khi chúng đến. khi chín. Dưa chuột chín rất nhanh, vì vậy việc thu hoạch hàng ngày đảm bảo cho việc sản xuất liên tục của cây. Ví dụ, quả dưa đòi hỏi độ chính xác đặc biệt: quả không chín khi khó tách nó ra khỏi cây nho, nhưng có nguy cơ dễ gặp phải sự chậm trễ làm ảnh hưởng đến chất lượng đường của nó, điều này sẽ tăng lên khi trưởng thành và bảo tồn. nét đặc trưng; Tuy nhiên, thời điểm thích hợp để thu hoạch, từ khoảng ba - bốn tháng sau khi gieo hạt, tiếp tục leo lên trong 2-4 tuần, được báo hiệu bằng sự biến mất của lông ở cuống, xung quanh đó xuất hiện các vết nứt đồng tâm và bởi sự tách rời của nó ra khỏi quả ở một số loại vỏ lưới.


Tín hiệu và thời gian

Với kinh nghiệm trong lĩnh vực này, bạn sẽ học hỏi theo thời gian để xác định thành thạo các dấu hiệu cho thấy việc đạt được mức độ tối đa về hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của rau. Rõ ràng là đã đến thời điểm thu hoạch đối với một số loài cụ thể, vì vậy nếu bí xanh vẫn được thu hái ở kích thước nhỏ cũng không hạn chế sự nở hoa mới và không hạn chế sản lượng, thay vào đó lá tỏi bị khô (di thường trong Tháng 7-8, tùy thuộc vào vĩ độ).

Quả cà chua chín khi từ màu xanh chuyển sang hoàn toàn màu đỏ tươi, vỏ quả có xu hướng nổi rõ dưới áp lực nhẹ do tiến hành thu hái từ một đến ba quả, trong đó có nhiều loại rất dễ tách ra. quả mọng từ gốc của cuống.

Phần trên của củ cải đường, củ cải củ, củ cải và củ cải có xu hướng nhô ra khỏi bề mặt đất 1-2 cm.

Những củ khoai tây nhỏ mới được hình thành khi cây nở hoa và ngay sau khi chúng có thể được thu hoạch ở bất kỳ giai đoạn phát triển nào, coi như chúng phát triển trở thành lớn khi cây bắt đầu khô héo, thân và lá sẫm màu và khô héo.

Quả cà gai leo được thu hoạch là những quả có độ đặc tốt, da bóng và căng, có màu tím sáng pha đen và dài khoảng 10 cm.

Các loại rau lá xanh (cải thìa, bắp cải, cải thảo, xà lách, rau muống, v.v.) được thu hoạch trong suốt mùa vụ, nhưng phải hái và nếm khi cây còn non và có hương vị tinh tế, cũng để tránh tình trạng quá tải cạnh tranh vì nước và chất dinh dưỡng. Sau khi làm ướt cây vào buổi tối trước khi thu hoạch, chỉ cắt bỏ những lá bên ngoài để cụm tiếp tục hình thành đám mới, nhưng nếu mật độ cây quá dày thì nên thu gom cả cây để chừa nhiều khoảng trống hơn. cho sự phát triển gần nhau, do đó tránh tình trạng quá tải cạnh tranh về nước và chất dinh dưỡng.

Đối với tỏi được trồng vào mùa thu, trong khoảng từ tháng 7 đến tháng 8, tỏi sẽ ra đầu để thu hoạch với sự trợ giúp của cây chĩa khi khoảng 2/3 số lá bị vàng và khô. Cố gắng mở củ tỏi, các tép tỏi phải được hình thành hoàn toàn, nếu không thì quá trình chín vẫn chưa hoàn thành và bạn phải đợi thêm - hai tuần trước khi kiểm tra lại.


Thu hoạch rau: Thời kỳ thu hoạch

Trong những khu vườn nhỏ, rau được thu hoạch thủ công sau khi lựa chọn sản phẩm không phù hợp lần đầu. Trong lĩnh vực mở rộng đáng kể, các máy thu hoạch đặc biệt thực hiện thao tác hái này với độ chính xác tối đa mà không làm hỏng thu hoạch, tiết kiệm đáng kể thời gian và nhân công. Tuy nhiên, từ các thời điểm trồng trọt và canh tác khác nhau mà thu hoạch rau sẽ diễn ra theo thời gian khác nhau. Thời gian thu hoạch khác nhau giữa các mùa, tùy thuộc vào loài làm vườn và đôi khi cũng theo giống: đối với hành mùa hè, tín hiệu là lá úa vàng, trong khi vụ thu đông có thể để lại dưới đất lâu hơn; Quả chín của bí được thu hoạch từ cuối mùa hè cho đến tháng 11 khi lá đã khô trên cây và để ngoài ruộng dưới ánh nắng mặt trời trong một tuần, vỏ sẽ cứng lại.

Bông cải xanh, cải Brussels và súp lơ chín trong thời gian muộn hơn, nhưng các loại rau rậm rạp phải được hái khi hoa bắt đầu phát triển, tuy nhiên trước khi chúng mở ra và bắt đầu có sương giá, một quy tắc cũng có giá trị đối với cải bẹ, cải mèo, bắp cải đầu và bắp cải savoy .

Khoai tây đã đến độ chín vẫn được chôn kỹ cho đến khi bạn quyết định lấy chúng, chẳng hạn như củ cải đường, cà rốt và củ cải có thể được giữ tươi, bảo vệ khỏi sương giá đầu tiên dưới lớp phủ bảo vệ.

Các loại rau củ (cà rốt, củ cải, củ cải, v.v.) đảm bảo thời gian thu hoạch dài từ khi chúng còn non, có độ mềm và vị ngọt cho đến khi chín, giúp chúng ngon hơn và đặc hơn khi nấu trong súp và hầm.

Đối với cây leo, thời kỳ thu hoạch đến ngay khi quả đạt kích thước vừa phải, màu sắc đậm đẹp (dưa chuột, bí), vỏ tỏa mùi thơm đặc trưng (mướp), cuống bắt đầu nứt hoặc khi vỏ quả họ đậu. (đậu cô ve, đậu Hà Lan) chứa đầy hạt, vì vậy việc thu hái phải tiến hành một - hai ngày một lần để duy trì cây năng suất, tạo điều kiện cho những bông hoa mới và sự hình thành của những quả khác; một chiếc kéo sắc bén được sử dụng để cắt những thân cây cứng cáp.

Xà lách Romaine đã sẵn sàng để thu hoạch sau gần hai tháng kể từ khi gieo hạt hoặc bốn tuần sau khi cấy, trong khi xà lách từ hạt sau một tháng, khi các lá bên ngoài đã phát triển ít nhất 10 cm, nhưng cây sẽ cho năng suất trong khoảng bốn tuần nữa.

Bắt đầu từ năm thứ ba sau khi cây bắt đầu được thu hoạch, măng tây phải được thu hoạch bằng cách cắt các chồi (con đực mỏng và nhiều, con cái dày và thưa), chiều cao khoảng 15-20 cm và các ngọn vẫn còn đóng, chỉ ở trên. hoặc bên dưới bề mặt đất, cẩn thận để không làm hỏng cây. Thời gian thu hoạch kéo dài từ 6 đến 8 tuần, cho đến giữa tháng 7, phải bị gián đoạn trong trường hợp kích thước của măng tây giảm mạnh và hoàn toàn kết thúc khi các măng mới mọc ra và mỏng dần.



Lịch nông nghiệp: công việc phải làm trong vườn và trong vườn rau theo từng tháng theo tuần trăng

Các thu nhập từ nông nghiệp nó là một lịch liên kết với các giai đoạn khác nhau của mặt trăng, trong đó nó được khuyến khích thực hiện một số công việc nhất định trong vườn rau, trong vườn và thậm chí trong hầm rượu.


Rau xào

Thu hoạch rau trong vườn của họ đã rất nhiều, chúng ta hãy chuẩn bị một cái đẹp rau xào với hương vị mùa hè. Một màu sắc tưởng tượng với một hương vị chân thực.

Thành phần
Để chuẩn bị đẹp này rán ưa thích hoặc là rau xào thập cẩm bạn cần các thành phần sau.
Ớt đỏ, vàng và xanh - ớt - cà gai leo - bí xanh - dầu ô liu - muối một ít nụ bạch hoa - cá cơm muối.
Sự chuẩn bị
Rửa, làm sạch và lau khô các loại rau khác nhau.

Cho một ít dầu ô liu vào chảo chống dính hoặc vào nồi chiên và chiên từng ít một, bắt đầu với bí ngòi vì chúng không để lại mùi hôi trong dầu.
Sau đó chiên aubergines, tiếp theo là ớt và cuối cùng là ớt Friggitelli.
Sau khi bạn đã chiên các loại rau khác nhau, bạn có thể trộn tất cả chúng lại với nhau để làm một chiên hỗn hợp với các thành phần khác hoặc bạn có thể nêm từng gia vị riêng cho vừa ăn.


2.1. Làm bánh kẹo

Ở đó hạnh nhân có đường của hạt, bao gồm bao bọc bên ngoài hạt bằng các vật liệu khác nhau dựa trên đất sét và / hoặc vermiculite. Vermiculite tạo điều kiện cho hạt nảy mầm, điều này cũng có thể xảy ra trong điều kiện độ ẩm không hoàn toàn tối ưu. Cùng với vật liệu làm lớp phủ, các chất khác cũng có thể được trộn lẫn như thuốc trừ sâu, phân bón và kích thích tố.
Gần đây, một hệ thống làm bánh kẹo khác đã được phát triển, được gọi là di chia nhỏ - viên thuốc. Thông qua hệ thống này, vật liệu phủ tiếp xúc với độ ẩm của đất sẽ tự tách ra khỏi hạt. Tuy nhiên, độ ẩm cần thiết là tối ưu để tránh vật liệu bọc dính vào hạt và gây bỏng cho cây con.
Kỹ thuật làm bánh kẹo đã lan rộng đặc biệt trong việc gieo hạt chính xác đối với các loài có hạt nhỏ (ví dụ như rau diếp, rau diếp xoăn và cây nội thảo).


Thu hoạch rau - vườn

Tôi cũng thêm vào phần này lịch gieo hạt của vườn để biết thêm thông tin, báo cáo sai sót hoặc sơ suất, bạn cứ hỏi và can thiệp.

Nó không bao giờ hết hạn sử dụng, vì nó dựa trên dữ liệu khoa học được thu thập về nhiệt độ tốt nhất để gieo và nảy mầm, và thời gian chín của từng loại rau.

Chúc bạn đọc vui vẻ, nhưng trên hết là ngon miệng

Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản để tham gia cuộc trò chuyện.

Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản để tham gia cuộc trò chuyện.

Giövi Iris đã viết: Tôi có ba câu hỏi:

Tôi nghĩ rằng đã có câu trả lời cho câu hỏi của bạn:

1. Nếu tôi muốn trồng tỏi, tôi có thể trồng một trong những nhánh tỏi hay tôi có thể làm gì?

2. thời kỳ gieo ớt là gì?

3. Có bất kỳ sự kết hợp / liên kết nào để làm cho cây cối phát triển tốt hơn và tránh xa những sinh vật phá hoại theo cách tự nhiên không?

Chủ đề này phù hợp với thời gian trồng và câu hỏi về thời điểm trồng ớt có thể được trả lời:
Để có được một vụ thu hoạch tốt, cây sẽ cần được gieo trong nhà, trong nhà lưới hoặc trong nhà, vào tháng Giêng / tháng Hai. Hãy cư xử như bất kỳ hạt giống nào khác, và sử dụng máy nảy mầm để có độ ẩm và hơi ấm.

Hãy nhớ rằng thời điểm của các giống khác nhau có thời gian nảy mầm khác nhau, vì vậy rất khó để khái quát. Ngay cả đối với nhiệt độ, tuy nhiên, nói chung có thể nói là 21 ° C.

'Apache' hoặc 'Jalapeño' thường nảy mầm trong 1-3 tuần. Các giống khác như 'Habanero' có thể mất đến 6 tuần hoặc lâu hơn.

. Để tìm thông tin, nếu những liên kết đó không đầy đủ, các chủ đề tương ứng sẽ có để đặt câu hỏi mới


Đậu

Những hạt đậu đầu tiên có thể được thu hoạch ngay từ đầu từ giữa mùa hè. Để tránh làm hỏng cây của bạn, bạn nên tách từng quả ra khỏi chúng với sự trợ giúp của một chiếc kéo. Họ cũng có thể lựa chọn cẩn thận, chú ý giữ yên cho cây để không làm bật gốc. Sau khi đã tách vỏ, đậu có thể được đông lạnh bên trong các túi thực phẩm đặc biệt. Nếu không họ có thể để khô ngoài trời trên một tấm vải, có tầm nhìn xa để trộn lẫn và biến chúng thường xuyên. Sau đó, chúng có thể được chuyển trong túi vải hoặc trong lọ kín khí.


Video: Thu hoạch Rau Ngò Gai Mùi Tàu cho Bữa Ăn. Đan Thư