Hấp dẫn

Winnowing là gì - Chaff And Winnowing Garden Seeds

Winnowing là gì - Chaff And Winnowing Garden Seeds


Bởi: Liz Baessler

Tự trồng ngũ cốc trong vườn, chẳng hạn như lúa mì, là một phương pháp đang trở nên phổ biến và tuy hơi thâm canh nhưng nó cũng có thể rất bổ ích. Tuy nhiên, có một số bí ẩn xung quanh quá trình thu hoạch và một số từ vựng thường không hiển thị cho các kiểu làm vườn khác. Một vài ví dụ rõ ràng là chaff và winnowing. Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu ý nghĩa của những từ này và những gì chúng phải làm khi thu hoạch ngũ cốc và các loại cây trồng khác.

Chaff là gì?

Chaff là tên được đặt cho lớp vỏ bao quanh hạt, đôi khi, nó có thể áp dụng cho cả thân gắn với hạt. Trong basicterms, chaff là tất cả những thứ bạn không muốn và cần phải được tách khỏi hạt hoặc ngũ cốc sau khi thu hoạch.

Winnowing là gì?

Winnowing là tên được đặt cho quá trình tách hạt khỏi vỏ quả. Đây là bước thực hiện sau khi tuốt (quá trình nới lỏng vỏ trấu). Thông thường, xử lý tời sử dụng luồng không khí - vì hạt thóc nặng hơn nhiều so với vỏ trấu, một làn gió nhẹ thường đủ để thổi trấu đi, đồng thời giữ nguyên vị trí của hạt. (Winnowing thực sự có thể đề cập đến việc tách bất kỳ hạt nào khỏi vỏ hoặc vỏ ngoài của nó, không chỉ hạt).

Làm thế nào để Winnow

Có một số phương pháp khác nhau để thu nhận nấm chaff andgrain ở quy mô nhỏ, nhưng chúng tuân theo nguyên tắc cơ bản giống nhau là cho phép các mảnh vụn nhẹ hơn thổi bay khỏi các hạt nặng hơn.

Một giải pháp đơn giản liên quan đến hai cái xô và một cái quạt. Đặt một cái xô mới trên mặt đất, hướng một chiếc quạt đặt xuống thấp ngay phía trên nó. Nâng thùng khác, chứa đầy hạt đã đập của bạn và từ từ đổ vào thùng rỗng. Quạt sẽ thổi qua hạt khi nó rơi xuống, cuốn đi hạt. (Tốt nhất bạn nên làm việc này bên ngoài). Bạn có thể phải lặp lại quá trình này nhiều lần để loại bỏ tất cả các vết bẩn.

Nếu bạn có một lượng nhỏ ngũ cốc, bạn có thể giành được không gì khác hơn là một cái bát hoặc rổ đựng thức ăn. Chỉ cần đổ hạt đã đập vào đáy chậu hoặc rổ và lắc. Khi bạn lắc, nghiêng bát / rổ sang một bên và thổi nhẹ vào nó - điều này sẽ làm cho phần trấu rơi xuống mép trong khi hạt vẫn ở dưới đáy.

Bài viết này được cập nhật lần cuối vào

Đọc thêm về Ngũ cốc nói chung


Hạt giống Dock kiếm ăn

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Đọc tiết lộ đầy đủ ở đây.

Hạt giống Dock có sẵn trong tự nhiên, và chúng có thể được nghiền thành bột kiếm ăn tự nhiên với sự chuẩn bị tối thiểu. Mặc dù một số loại “bột” kiếm ăn mà bạn có thể làm có vẻ hơi căng, nhưng màu vàng dock thực sự là một họ hàng xa của kiều mạch. Hạt có hương vị tương tự, có thể được nướng và nghiền thành một loại bột không chứa gluten được làm thức ăn tự nhiên.

Với hai đứa trẻ mới biết đi trong nhà, việc kiếm ăn năm nay thường có nghĩa là chế biến những món ăn vặt hoang dã để đạt được sự phấn khích của một đứa trẻ nhỏ. Kiếm ăn với trẻ em có thể là một thách thức, nhưng không có gì bằng việc mang về một khoảng thời gian và sau đó dành một chút thời gian chất lượng trong bếp để làm những chiếc bánh quy tự nhiên như một gia đình.

Thường thì “bột” bạn có thể thu hoạch trong tự nhiên không phải là thứ mà chúng ta thường gọi là bột trong cửa hàng tạp hóa. Ví dụ, bột cỏ ba lá đỏ được làm từ hoa chứ không phải từ ngũ cốc, vì vậy nó sẽ nấu rất khác. Tương tự, bột vỏ cây thông hoặc bột vỏ cây bạch dương được làm từ vỏ cây, không phải ngũ cốc.

Nếu bạn muốn có "bột" thực sự, bạn cần phải thu hoạch hạt giống và gắn hạt giống phù hợp với hóa đơn.

Bản thân các loài thực vật này có tính phổ biến trên toàn thế giới, mọc ở khắp mọi nơi trên thế giới. Chúng được coi là một kẻ xâm hại độc hại ở nhiều nơi và vì lý do chính đáng. Một khi các nhà máy bến tàu được thiết lập, chúng thực sự tiếp quản. Sản lượng hạt giống dồi dào, kết hợp với sự bền bỉ của cỏ dại chỉ cần vết nứt nhỏ nhất là có thể phát triển mạnh.

Thêm một thói quen sinh trưởng lâu năm và bạn đã có một công thức cho một loại cỏ dại dai dẳng… chúng sẽ trở thành một nguồn thực phẩm hoang dã tốt ở cả quốc gia và thành phố.

Hạt giống Dock có nhiều quanh năm, đặc biệt thuận tiện khi bạn kiếm ăn vào mùa đông hoặc cuối mùa thu, khi các loại thực phẩm khác khan hiếm. Các thân hạt vẫn tồn tại qua các tháng mùa đông và vì chúng khá cao nên chúng sẽ vẫn tồn tại trên tuyết.

Thu hoạch hạt giống trên bến tàu vào giữa mùa đông

Cây bến tàu là cây lâu năm, có nghĩa là chúng mọc lại từ cùng một vị trí năm này qua năm khác. Vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân, các cây ở bến tàu mới sẽ nảy mầm và bắt đầu hình thành lá ngay dưới thân hạt của năm ngoái. Khi sự phát triển xanh mới bắt đầu, những năm trước hạt thường vẫn còn bám trên thân cây.

Vì hạt giống ở bến tàu vẫn tồn tại cho đến khi cây xanh mùa xuân nảy mầm, chúng hình thành cho phép bạn tiếp tục kiếm ăn trong một mùa bùn đầu mùa xuân ảm đạm khác. Họ sẽ mang lại nụ cười trên khuôn mặt tôi trong khung cảnh mùa xuân, rất lâu trước khi hoa bồ công anh đầu tiên nở.

Thu hoạch hạt giống vào đầu mùa xuân. Thân cây năm ngoái vẫn còn, và những cây xanh năm nay đã nảy mầm.

Các hạt riêng lẻ nằm bên trong một lớp vỏ cói, và rất khó để lấy được hạt từ vỏ trấu. Tôi đã đọc về nhiều phương pháp, không phương pháp nào có vẻ hiệu quả. Kết luận chung có vẻ là ... bỏ qua nó. Xay toàn bộ hạt và cải thảo thành bột, và bổ sung một chút chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn.

Hạt giống đậu ván không có nhiều tác dụng về mặt dinh dưỡng, nhưng nó sẽ không gây hại cho bạn và nó sẽ giúp bổ sung lượng lớn vào chế độ ăn uống của bạn. Hạt Dock có thể được sử dụng toàn bộ để làm bánh quy hạt dock, nhưng đối với hầu hết các mục đích, tốt hơn nên xay nó thành bột.

Để làm bột hạt giống bến tàu, hãy bắt đầu bằng cách thu thập càng nhiều hạt giống bến tàu càng tốt. Hạt giống dễ dàng bung ra khỏi thân cây sau khi chúng được làm khô và ở một khu vực đầy ắp hạt giống ở bến tàu, bạn sẽ có thể thu thập được nhiều cốc chỉ trong vài phút.

Nỗ lực để xay hạt thô là rất khó vì khi cầm trên tay chúng có vẻ khô nhưng vỏ vẫn khá dẻo dai. Để thực sự dễ dàng xay, hạt cần phải rất khô. Tôi đã tìm thấy phương pháp tốt nhất là nướng chúng trên khay trong lò nướng trong khoảng 8 - 10 phút. Hãy cẩn thận chỉ nướng chúng, không để chúng bị cháy. Để hạt đậu nguội hoàn toàn trước khi xay trong máy xay thực phẩm. (hoặc cối và chày nếu bạn thích)

Bột mì có thể được thay thế trong công thức nấu ăn của bạn với khoảng 1/4 lượng bột mì trong công thức. Hãy nhớ rằng nó không có gluten, vì vậy bánh mì sẽ không nổi lên cao và kết cấu sẽ nặng hơn. Tốt nhất là sử dụng nó trong những thứ như bánh quy giòn hoặc bánh hạnh nhân, nơi có kết cấu nặng sẽ hoạt động tốt.


Quinoa winnowing

Chúng tôi thu hoạch và đập hạt, nhưng tôi đã hoàn toàn tránh bước tiếp theo trong chế biến quinoa vì tôi sợ phải làm tổng thể.

Margo đến gặp tôi và nói với tôi những gì tôi đã biết: Đã đến lúc phải tìm ra, một lần và mãi mãi, làm thế nào để tách hạt ra khỏi tất cả các mảnh vụn của lá và thân.

Chúng tôi đã thử nghiệm với một số phương pháp mà chúng tôi đã nghe nói về. Chúng tôi đã thử từng bộ lọc trong nhà bếp để xem liệu một cái lọc có kích thước phù hợp kỳ diệu để giữ hạt nhưng để các mảnh vỡ trôi qua - không may mắn. Chúng tôi đã thử khuấy bát hỗn hợp để xem liệu các mảnh vụn có nổi lên trên cùng hay không - không may mắn.

Không có gì phải tránh - đã đến lúc chiến thắng.

Winnow - tới tách lớp trấu khỏi hạt bằng cách sử dụng dòng không khí

Chúng tôi đặt một cái quạt nhỏ trên sàn nhà và trải một tấm bạt xuống để hứng các mảnh vỡ. Chúng tôi đặt một tấm nướng trước quạt vài feet để hứng hạt. Nhìn lại, tôi không hoàn toàn chắc chắn tại sao chúng tôi không làm điều này bên ngoài. Một lý do có thể là chúng tôi đã không đến nơi này cho đến 6 giờ tối vào tối thứ Sáu và thực tế là trời đã tối.

Chúng tôi xoa hai tay vào nhau, để hạt và mảnh vụn rơi xuống. Hạt quinoa nặng hơn miếng trấu, vì vậy nó rơi xuống tấm nướng. Và những mảnh vụn còn lại thổi vào tấm khăn (thực ra, nó để lại một lớp bóng mịn trên hầu hết khu bếp thử nghiệm. Chúng tôi đã biến tấm vải thành hình chữ U bằng cách phủ nó lên ghế ở hai bên… điều đó đã giúp ích một số).

Tôi không biết tại sao tôi lại sợ hãi như vậy. Nó hoạt động một cách kỳ diệu.

Chúng tôi chỉ mới vượt qua được một phần tư vụ thu hoạch của mình, nhưng trong khoảng thời gian đó, chúng tôi đã trở thành những người chiến thắng thành công. Hạt diêm mạch của chúng tôi bắt đầu trông giống như thứ bạn có thể mua ở cửa hàng.


Mẹo trong tuần: Làm sạch, Sấy khô và Lưu trữ Hạt giống

Sonia Uyterhoeven là Người làm vườn cho Giáo dục Công cộng.

Tuần trước tôi đã viết blog về quá trình thu thập hạt giống. Sau khi thu hái, hạt giống sẽ cần được làm sạch và làm khô trước khi có thể được lưu trữ.

Một số hạt chỉ cần làm sạch tối thiểu trong khi những hạt khác cần chú ý nhiều hơn.

Nếu bạn đang thu thập hạt từ những cây không đậu quả, hãy thu thập hạt vào một ngày khô ráo. Rải hạt lên báo, trong hộp các tông hoặc trong danh bạ điện thoại cũ và để chúng khô từ một đến ba tuần.

Thường thì hạt cần được tách khỏi vỏ (vỏ hạt và mảnh vụn). Bạn có thể thực hiện việc này bằng một chiếc nhíp, không phải loại bỏ tất cả phần trấu mà chỉ cần làm sạch một chút.

Một cách đơn giản để tách chaff khỏi hạt là tạo một nếp gấp sâu xuống giữa mảnh giấy. Đặt những hạt không sạch vào chính giữa, nghiêng tờ giấy một góc nhẹ và từ từ chạm vào phần bên trong tờ giấy đã gấp (rất giống với những gì bạn làm khi gieo hạt). Nội dung sẽ tách ra, với các mục nặng hơn di chuyển xuống nếp gấp nhanh hơn các mục nhẹ hơn. Nếu hạt nặng hơn, chúng sẽ trượt ra trước, và nếu nhẹ hơn, phần trấu sẽ rơi ra trước.

Một cách làm sạch cổ điển khi vỏ có màu nhạt hơn so với hạt (phổ biến) là tách hạt của bạn. Đặt hạt vào rổ và ném hạt vào không khí trước quạt. Vỏ sẽ bị thổi bay và hạt sẽ rơi trở lại trong giỏ. Nếu chaff và hạt có trọng lượng gần bằng nhau, điều tốt nhất nên làm là tìm một tấm chắn cho phép hạt lọt qua nhưng bẫy được những mảnh vụn lớn hơn — một cái rây lọc trà cũ hoặc cái chao hoạt động tốt.

Hạt giống theo truyền thống được đặt trong một chiếc áo gối cũ và dẫm lên, giải phóng hạt, sau đó được tách ra khỏi lớp vỏ. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực, hãy đặt vỏ quả vào một chiếc túi và dùng kim lăn nghiền nát vỏ quả.

Để làm sạch hạt khỏi quả có nhiều thịt, bạn hãy vớt phần bên trong và ngâm chúng trong nước. Sau khi đã làm sạch, vớt hạt ra khỏi nước và lau khô trên khăn giấy. Nhiều người nghiêm túc trong việc thu thập hạt cà chua lên men hạt để làm sạch lớp phủ thịt (tôi sẽ thảo luận về quá trình này trong một mục blog trong tương lai).

Trước khi cất giữ hạt giống của bạn phải đảm bảo rằng chúng khô ráo, nếu không chúng sẽ bị thối. Nhưng đừng làm khô hạt giống (nó còn sống) —bạn chỉ muốn loại bỏ độ ẩm dư thừa và giữ nó ở trạng thái không hoạt động cho đến khi bạn sẵn sàng trồng.

Hạt giống cần độ ẩm, độ ấm và ánh sáng để nảy mầm, vì vậy hãy cung cấp cho chúng điều hoàn toàn ngược lại - một môi trường khô, mát, tối - khi bảo quản chúng. Đặt hạt giống của bạn vào một phong bì hoặc túi giấy và niêm phong chúng trong hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh. Nếu bạn không tin rằng hạt của bạn đã khô, hãy loại bỏ bước đựng kín khí. Nhớ giữ lại những quả nhãn có hạt.

Bảo quản hạt giống ở nơi khô ráo, thoáng mát như kệ góc trong nhà để xe, tầng hầm, tủ quần áo hoặc phía sau tủ lạnh. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản hạt là từ 32 ° F đến 50 ° F.

Quy tắc chung để bảo quản hạt giống là nhiệt độ và độ ẩm phải cộng lại dưới 100%. Điều này có nghĩa là nếu nhiệt độ là 50 ° F, độ ẩm phải nhỏ hơn 50%. Cả độ ẩm cao và nhiệt độ cao đều là chất xúc tác cho sự nảy mầm và sẽ kích hoạt quá trình trao đổi chất của hạt.

Có rất nhiều sách hay về tiết kiệm hạt giống. Suzanne Ashworth và Nancy Bubel đã viết những cẩm nang tiết kiệm hạt giống đầy thông tin tuyệt vời, và William Cullina’s Wildflowers: Hướng dẫn trồng và nhân giống hoa bản địa của Bắc Mỹ là tài tình.


Tua, lọc, sàng: Tách cái tốt khỏi cái xấu

Kinh thánh được viết theo cách mà nó đan xen hoàn toàn và chặt chẽ với văn hóa và phong tục của thời đại và địa điểm mà các sự kiện của nó xảy ra. Mặc dù những tài liệu tham khảo về văn hóa đã được những người sống trong thời kỳ Kinh thánh biết đến nhiều, nhưng nhiều người trong số họ vẫn còn xa lạ với chúng ta ngày nay. Tìm hiểu các phong tục trong Kinh thánh có nhiều lợi thế: việc đọc Kinh thánh trở nên thú vị hơn khi chúng ta biết về con người và cách họ sống. Điều đó làm sáng tỏ những điều trong Kinh thánh mà chúng ta không dễ dàng biết, hoặc điều đó không có ý nghĩa đối với chúng ta lúc đầu, nó cảnh báo chúng ta. các bản dịch sai hoặc có thể có các bản dịch sai trong Kinh thánh và nó cho chúng ta cái nhìn sâu sắc về cách áp dụng đúng Lời Chúa trong đời sống của mình.

Tách cái tốt khỏi cái xấu
Các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch và kê là những thực phẩm chủ yếu trong văn hóa Kinh thánh, và rất cần thiết cho cuộc sống nên ngũ cốc được gọi là “cây trượng” (gậy chống), vì nó cần thiết để hỗ trợ và phòng thủ. Thật khó để xem thành ngữ bánh mì là “nhân viên của sự sống” trong hầu hết các cuốn Kinh thánh tiếng Anh hiện đại. Điều này là do rất nhiều người đã không hiểu cụm từ "nhân viên của bánh mì", mà các phiên bản như NIV dịch văn bản tiếng Do Thái là, "nguồn cung cấp thực phẩm." Tuy nhiên, thành ngữ trong Kinh thánh, “nhân viên của bánh mì” là nguồn gốc của thành ngữ hiện đại của chúng ta, rằng bánh mì là “nhân viên của sự sống”.

Ê-sai 3: 1 (bản dịch của tác giả)
Hãy nhìn xem !, Đức Giê-hô-va Elohim của các đạo quân đang cướp đi khỏi Giê-ru-sa-lem và khỏi Giu-đa những cây trượng và sự hỗ trợ, tất cả cây gậy bánh mì và tất cả cây gậy nước.

Ê-xê-chi-ên 4:16 (KJV)
Hơn nữa, Ngài phán cùng tôi rằng: Hỡi con người, này, Ta sẽ bẻ cây trượng bánh tại Giê-ru-sa-lem; chúng sẽ ăn bánh theo cân, cẩn thận và uống nước với sự kinh ngạc.[1]

Trồng lúa trên ruộng là một chuyện, nhưng sau khi lúa được trồng xong để xay thành bột cũng phải mất rất nhiều công. Trong hàng nghìn năm, người nông dân đã sử dụng một hệ thống ba phần cơ bản là đập, sàng và sử dụng sàng để lấy hạt đến mức có thể xay thành bột. Sau khi thu hoạch, công đoạn đầu tiên để tạo ra hạt thích hợp để nghiền thành bột là quá trình được gọi là tuốt hạt.

Đập lúa
Tua là quá trình loại bỏ hạt lúa mì hoặc lúa mạch khỏi cuống và vỏ. Việc tuốt được thực hiện theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào lượng ngũ cốc có và công cụ mà người nông dân có sẵn cho mình. Cơ bản để đập lúa là “sàn đập”, một khu vực bằng phẳng với đất hoặc đá cứng, trên đó có thể chất đống lúa mì mới thu hoạch. Rất nhiều câu, từ Sáng thế ký đến Tân ước, đề cập đến sàn đập, điều này có ý nghĩa vì ngũ cốc rất cần thiết cho sự sống.[2]

Khi chỉ có một ít lúa mì, các hạt của hạt có thể dùng gậy đập ra khỏi cuống, đó là điều mà Gideon đang làm khi cố che giấu việc mình đã thu hoạch một ít lúa mì (Các Quan Xét 6:11). Một cách đập lúa phổ biến hơn nhiều là chất đống trên sàn đập nơi có bò hoặc bò bị lùa qua lại trên đó. Chân của họ “đập” hạt ra khỏi thân cây. Đức Chúa Trời muốn đảm bảo những con vật làm công việc đó được nuôi dưỡng tốt, vì vậy Ngài đã ra lệnh, “Không được rọ mõm một con bò khi nó đang giẫm lúa” (Phục truyền Luật lệ Ký 25: 4). Nói cách khác, con bò được hưởng lợi từ sức lao động của mình bằng cách ăn một số hạt mà nó đang đập. Nhiều nông dân sở hữu một chiếc “xe trượt tuốt lúa”, một thiết bị trông giống như một chiếc xe trượt băng rộng, với các mảnh kim loại hoặc đá đặt ở phía dưới để lúa mì có thể bị cắt cuống nhanh hơn:

Ê-sai 41:15
Thấy chưa, tôi sẽ biến bạn thành một chiếc xe trượt, mới và sắc bén, có nhiều răng. Bạn sẽ đập những ngọn núi và nghiền nát chúng, và làm cho những ngọn đồi trở nên khô cằn.

Khi xe bò hoặc xe kéo cắt lúa lướt qua đống lúa mì lớn đã thu hoạch, thân cây sẽ bị cắt thành nhiều khúc, đầu hạt văng ra khỏi cuống và thậm chí thường được tách ra khỏi vỏ. Sau đó, hạt đã sẵn sàng để được nhận biết.

Winnowing
Winnowing là quá trình tách đống ngũ cốc, thân cây và vỏ trấu lẫn lộn để hạt ăn được có thể được sàng và ăn. Để biết được hạt, người nông dân nhặt các mảnh của cây trồng mà anh ta vừa đập và ném tất cả lên không trung. Gió thổi những mảnh thân cây nhẹ sang một bên, trong khi hạt vừa nặng vừa tròn lại rơi gần như thẳng trở lại. Vì vậy, theo thời gian, sàn đập lúa được bao phủ bởi ba đống vật liệu khá rõ ràng. Các hạt của hạt gần như rơi thẳng xuống hoặc không bị thổi đi xa chút nào. Những mảnh thân cây lớn hơn, hay còn gọi là “rơm”, đã thổi lệch một chút sang một bên, và những mảnh thân cây nhỏ, được gọi là “chaff”, thậm chí còn thổi bay xa hơn nữa.

Người nông dân đã sử dụng “nĩa có thắng” hoặc “xẻng có thắng” để ném hạt đã đập vào không khí. Cái nĩa và xẻng có thắng được sử dụng theo cách tương tự như ngày nay người ta di chuyển cỏ khô bằng chĩa ba hoặc xẻng rộng. Nĩa thắng thường có kích thước bằng một cái chĩa ba, nhưng có các đầu nhọn bằng gỗ dẹt để bắt được nhiều hạt hơn. Ê-sai 30:24 (ESV), đề cập đến thức ăn gia súc "đã được biết đến với xẻng và nĩa."

Vì các loại cây ngũ cốc chín vào tháng 4, 5 và 6, nên không có gì lạ khi ban ngày có quá ít gió. Điều đó có nghĩa là người nông dân phải đợi cho đến khi có một cơn gió nhẹ, thường đến vào buổi tối. Đó là lý do tại sao khi Na-ô-mi đang tìm chồng cho Ru-tơ, bà bảo cô đi gặp Bô-ô, nói rằng: “Tối nay anh ấy sẽ hái lúa mạch trên sàn tuốt lúa” (Ru-tơ 3: 2 HCSB).

Sau khi biết rõ, ngũ cốc có giá trị được thu thập và cất giữ, trong khi rơm và rạ được xử lý theo những cách khác nhau. Đôi khi nó bị bỏ qua và để mặc cho thổi bay. Vì vậy, Giê-rê-mi 13:24 nói, "Ta sẽ làm ngươi tán loạn như gió sa mạc." Đôi khi rơm và rạ được sử dụng để làm gạch bùn vì nó giúp kết dính bùn với nhau. Đó là lý do tại sao Pha-ra-ôn buộc dân Y-sơ-ra-ên làm gạch bằng “rơm” (Xuất 5: 7-18). Đôi khi rơm và rạ được sử dụng làm chất đốt cho các lò gia dụng, vì nó cháy nhanh và nóng, và làm lò nóng nhanh. “Vì này, ngày sắp đến, bùng cháy như một cái lò, khi tất cả những kẻ kiêu ngạo và tất cả những kẻ bất lương sẽ bị xơ xác” (Mal. 4: 1 ESV).[3]

Quá trình thừa nhận đã cung cấp một bức tranh rõ ràng về cách Đức Chúa Trời sẽ đối xử với mọi người trong Ngày Phán xét. Những người đã tin vào Ngài và đã sống một cuộc sống vâng phục sẽ được đối xử như lúa mì — họ sẽ được tập hợp lại với nhau và được lưu giữ một cách an toàn. Ngược lại, những người không tin và không vâng lời sẽ bị đối xử như trấu - họ sẽ bị thiêu trong hồ lửa giống như trấu bị đốt trong lò. Ma-thi-ơ nói: “Trong tay Ngài có chiếc nĩa biết trước, và Ngài sẽ dọn sàn tuốt lúa của mình, gom lúa mì vào kho và đốt trấu bằng ngọn lửa không gì sánh nổi” (Mat 3:12).[4]

Cái sàng
Ngay trước khi hạt được nghiền thành bột, nó đã được sàng. Điều này là cần thiết vì một số lý do. Có một điều, khi thu hoạch, hạt cỏ dại bị lẫn vào lúa mì, việc đập và thái sợi không tách được các loại hạt khác nhau (cp. Dụ ngôn Hạt giống trên cánh đồng: Ma-thi-ơ 13: 24-30) . Hơn nữa, quá trình xử lý thắng cố không lấy được hết phần thịt vụn từ hạt. Ngoài ra, khi nhặt hạt ra khỏi sàn đập, bụi và đá cuội được trộn lẫn với hạt.

Trong văn hóa Kinh thánh, một cái sàng ngũ cốc có hình tròn và khá lớn, thường có đường kính từ hai đến ba feet. Các mặt bên là gỗ, thường cao 3-5 inch với đáy thường được làm bằng sậy đan, cỏ hoặc các mảnh gỗ đan xen mỏng. Sàng lọc là một trong những phần của cuộc sống phổ biến đến nỗi người ta không cần phải mô tả nó. Trên thực tế, khi James Neil viết Nhìn trộm Palestine (c. 1915), ông nhận xét, "Quá trình ... đối với kiến ​​thức của tôi chưa bao giờ được mô tả bởi bất kỳ nhà văn nào trước đây."[5] Do tài liệu viết về quá trình này quá ít ỏi, nên trích dẫn rộng rãi Neil về chủ đề sàng lọc.

“Người hầu nữ — vì chỉ những người phụ nữ mới biết sàng lọc — đặt mình trên mặt đất với hai chân dang rộng ra, cầm trên tay một cái sàng lớn nhưng nông gọi là ghurbal, chiều ngang khoảng 2,5 feet.[6] Đã đặt một lượng nhỏ lúa mì vào ghurbal, hoặc sàng, cô bắt đầu bằng cách lắc mạnh sáu hoặc bảy cái rây, để làm nổi lớp trấu và những mẩu rơm đã nghiền nhỏ, phần lớn hơn cô sẽ loại bỏ bằng tay. Sau đó, phần chính của công việc bắt đầu, được thực hiện với nhiều kỹ năng. Giữ cái sàng ở vị trí nghiêng, cô ấy giật lên và xuống trong một khoảng thời gian dài, đồng thời thổi qua đầu sàng với một lực lớn. Nói một cách dễ hiểu, cô ấy tự biến mình thành một cỗ máy nhận biết thông thường! Ba kết quả theo sau. Trước hết, bụi, đất, hạt nhỏ và hạt lúa mì nhỏ, không hoàn hảo, v.v., sẽ rơi ra qua các lưới của sàng. Thứ hai, bằng cách thổi mạnh, bất kỳ rơm, rạ nghiền nát, và các loại rác nhẹ tương tự như vậy đều bị thổi bay xuống đất, hoặc được thu gom lại ở phần của ghurbal xa cô ấy nhất. Thứ ba, lúa mì tốt tập trung thành một đống ở giữa sàng, trong khi những viên đá hoặc sỏi nhỏ được dồn thành một đống nhỏ riêng biệt trên phần gần ngực nhất của nó. Do đó, sỏi, vụn và rơm đã nghiền nhỏ sẽ được loại bỏ một cách khéo léo khỏi [hạt] ngô, chủ yếu bằng góc mà sàng được giữ và cách thức mà sàng được giật lên và xuống, sau đó được đưa ra khỏi ghurbal với đôi tay của cô ấy. Cuối cùng, đặt sàng xuống lòng cô ấy, cô ấy cẩn thận dùng ngón tay nhặt ra bất kỳ tạp chất nhỏ nào có thể còn sót lại, và quá trình sàng lọc công phu và tìm kiếm đã hoàn tất. ”

Hiểu được quy trình sàng lọc giúp chúng ta hiểu được cách sử dụng của nó trong minh họa Kinh thánh. Chẳng hạn, A-mốt 9: 9 nói, "Vì ta sẽ ban lệnh truyền, sẽ làm rung chuyển nhà Y-sơ-ra-ên giữa các dân tộc như thóc bị lung lay trong sàng, và không một viên sỏi nào lọt xuống đất." Câu này đã bị hiểu lầm rộng rãi vì bản thân quá trình sàng lọc vẫn chưa được hiểu rõ ràng. Sàng tách hạt ra khỏi sỏi, nhưng cả hai đều nằm trong sàng. Các dịch giả của KJV không thể hiểu tại sao câu này lại nói rằng “đá cuội” sẽ ở lại trong sàng, xét cho cùng, quá trình sàng được cho là để tách các viên sỏi ra khỏi lúa mì. Vì vậy, KJV viết, "Vì, tôi sẽ chỉ huy, và tôi sẽ sàng lọc nhà Y-sơ-ra-ên giữa các dân tộc, giống như ngô được sàng trong một cái sàng, nhưng không phải hạt nhỏ nhất rơi trên trái đất."

Bản dịch KJV có vẻ hợp lý, nhưng từ tiếng Do Thái mà KJV dịch là “hạt” rõ ràng là một tảng đá hoặc viên sỏi. Thông điệp trong Amos là một thông điệp tinh tế nhưng sâu sắc. A-mốt được viết ra trước khi xảy ra bất kỳ cuộc trục xuất lớn và phân tán dân Y-sơ-ra-ên nào, và quan điểm của Đức Chúa Trời qua lời tiên tri của A-mốt là mặc dù dân Y-sơ-ra-ên sẽ bị lung lay giữa các dân tộc như thóc bị lung lay trong sàng, thì thóc và đá cuội sẽ vẫn ở bên nhau. Những người Y-sơ-ra-ên tin kính, “hạt của Đức Chúa Trời”, nếu bạn muốn, sẽ sống sót, và những người Y-sơ-ra-ên cố chấp và cứng lòng, là “những viên sỏi”. Ngay cả trong sự phán xét của Đức Chúa Trời đối với Y-sơ-ra-ên và sự phân tán của dân Y-sơ-ra-ên giữa các quốc gia (xảy ra khi Y-sơ-ra-ên bị người A-si-ri, Ba Tư, Hy Lạp và La Mã phân tán), những người Do Thái tin kính và không tin kính vẫn sống sót cùng nhau, giống như luôn có những viên sỏi được tìm thấy cùng hạt.

Việc sử dụng sàng lọc đáng chú ý khác như một ví dụ trong Kinh thánh xảy ra khi Chúa Giê-su nói với Phi-e-rơ, “Simon, Simon, này, Sa-tan yêu cầu có anh, để nó sàng anh như lúa mì, nhưng tôi đã cầu nguyện cho anh để đức tin của anh không bị thất bại” (Lu-ca 22:31, 32 ESV). Minh họa rõ ràng đối với Phi-e-rơ vì tất cả lúa mì bán ở chợ đều có lẫn những mảnh vụn, đất và đá cuội. Giống như khi lúa mì được sàng trong rây và những mảnh đất và trấu lộ ra, Sa-tan yêu cầu có thể gây áp lực cho Phi-e-rơ cho đến khi có nhiều thứ không mong muốn xuất hiện trong cuộc sống của ông. Chúa Giê-su đã cầu nguyện cho Phi-e-rơ rằng đức tin của ông sẽ không bị thất bại và không có trát hay đá cuội nào làm hỏng cuộc đời của Phi-e-rơ.

Tua, lọc và sàng ngũ cốc là một phần của cuộc sống hàng ngày từ Sáng thế ký cho đến đầu những năm 1900. Thực tế là có hàng tá ám chỉ về điều đó trong Kinh thánh phản ánh cả cuộc sống hàng ngày của con người và việc Đức Chúa Trời mong đợi chúng ta học những bài học thuộc linh từ cuộc sống hàng ngày của mình.

[1] Ê-sai và Ê-xê-chi-ên sử dụng các từ tiếng Do Thái khác nhau để chỉ “nhân viên”, nhưng cả hai đều có thể dùng để chỉ nhân viên đi bộ.
[2] Một số bao gồm: Sáng thế ký 50:10 Num. 15:20 Phục truyền. 15:14 Các Quan Xét 6:37 Ru-tơ 3: 2 2 Sam. 6: 6 1 Các Vua 22:10 2 Các Vua 6:27 Gióp 39:12 Giê. 51:33 Hos. 13: 3 Mi-chê 4:12 Mat. 3:12.
[3] ESV làm rất tốt trong Ma-la-chi 4: 1 khi sử dụng từ “lò”. Một số phiên bản hiện đại sử dụng từ "lò", điều này gây hiểu nhầm. Có những từ bằng tiếng Do Thái chỉ các loại lò khác nhau (mặc dù không có loại nào được sử dụng để sưởi ấm trong nhà). A kibshan (# 03536 כִּבְשָׁן) là một lò luyện hoặc lò nung vôi (Sáng thế ký 19:28) a kur (# 03564 כּוּר) là một lò luyện tinh (Châm 17: 3) an attun (# 0861 אַתּוּן) là một lò lớn được sử dụng để khai thác quặng. Từ trong Ma-la-chi là thuộc da (# 08574 תַּנּוּר phát âm là tan-noor), một lò nướng gia dụng.
[4] Bản dịch, “ngọn lửa không thể dập tắt”, xuất hiện trong hầu hết các phiên bản của Ma-thi-ơ, rất chính xác. Lửa trong Hồ Lửa là “không thể dập tắt”, không thể dập tắt được. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là nó cháy mãi mãi. Đối với bất kỳ ngọn lửa nào, khi nhiên liệu hết, ngọn lửa sẽ tắt. Khi người cuối cùng bị tiêu diệt, bị tiêu diệt hoàn toàn, trong Hồ Lửa, nó sẽ ra ngoài. Để biết thêm thông tin về sự hủy diệt trong Hồ lửa, hãy xem phần bình luận REV về Khải huyền 20:10 tại stfonline.org/REV
[5] James Neil, Nhìn trộm vào Palestine (Billings and Sons, Great Britain, c. 1915), trang 58, 59. Neil, người sống ở Trung Đông trong nhiều năm, cho chúng ta một ví dụ rõ ràng về lý do tại sao những cuốn sách về hải quan trước Thế chiến thứ nhất lại là một kho báu như vậy. Sau Thế chiến I, các phong tục ở Trung Đông vốn giống như thời Áp-ra-ham bắt đầu thay đổi và thay đổi nhanh chóng. Các phong tục cũ, như sàng lọc ngũ cốc, sẽ sớm chết, và không có số lượng xã hội học hay khảo cổ học nào có thể cho chúng ta biết các phong tục cổ đại đã thực sự được thực hiện như thế nào. Rất may, những người như Neil đã viết những gì họ thường thấy tận mắt, và Neil đã không ghi lại nó một cách chi tiết như vậy, một phần quan trọng của những gì đã diễn ra trong mỗi hộ gia đình hàng nghìn năm nay sẽ bị mất cho chúng ta.
[6] Từ tiếng Ả Rập là ghurbal, từ tiếng Do Thái là kebarah (# 03531 כְּבָרָה cp. A-mốt 9: 9).

Bài viết này có phải là một may mắn cho bạn? Bình luận bên dưới để cho chúng tôi biết bạn thích gì về nó và những chủ đề nào bạn quan tâm để xem trong tương lai! Ngoài ra, hãy cân nhắc quyên góp - thậm chí 1 đô la cũng giúp được! - để hỗ trợ việc tạo ra nhiều nội dung như thế này hơn trong tương lai!


Xem video: grain thresher designs and winnowing - how to